1、首先把芥菜全部清洗乾淨，然後再晾乾。
2、然後拿一個瓦罐清洗乾淨，同時還要準備好幾個大石頭。
3、把芥菜全部放進瓦罐裏，放一層就撒一層的鹽。
4、把芥菜鋪滿瓦罐之後，再往瓦罐裏倒入米水，米水一定要浸滿全部的芥菜。
5、用大石頭把芥菜全部壓住，壓得越緊越好。
6、最後用一張厚的紙或者是塑料袋把瓦罐口封住就可以了。
