1、鍋裏放水放入姜塊，煮開後將處理乾淨的鴨子放進去焯水。
2、將焯水後的鴨子洗淨，加蔥姜煲一小時。
3、撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。
4、打開蓋，放入胡蘿蔔，枸杞，煲半小時即可，也可以根據自己的喜好，放香菜，香油等。
