蒜蓉蒸扇貝 蒜蓉蒸扇貝的做法
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1、用料:扇貝10只,蒜10瓣,粉絲1把,大蔥1段,紅椒1只,調料:料酒適量,鹽適量,雞精適量,油適量。
2、粉絲用溫水泡半小時,撈出來備用;
3、扇貝洗淨、留下肉和黃,摳出來,放一小糰粉絲進去,再把肉窩進粉絲裏;
4、大量的蒜,剁成蒜泥,紅椒切成末,大蔥切成絲兒;
5、起鍋油燒熱,改成中小火,倒入蒜泥、鹽和雞精炒香;
6、蒜泥碼在扇貝上,入開水鍋大火蒸10分鐘;
7、撈出來,擺上蔥絲兒和紅椒末,再燒熱一些油,趁熱淋在扇貝上即可。
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