1.喬木：水仙茶樹是一種常綠喬木，可長達10米以上。
2.茶葉：水仙茶樹葉形秀美，葉子橢圓形或長卵形，革質厚實，葉面有光澤。茶葉味清香、滋味甘醇。
3.花朵：水仙茶樹開花期在冬季，花朵呈白色或淡粉紅色，有香氣。
4.茶樹根系：水仙茶樹根系發達，能長到4-5米深左右，能很好地吸收土壤中的養分。
5.抗逆性強：水仙茶樹有很強的耐旱、耐寒、耐病蟲害的能力，能在較惡劣的環境下生存和生長。
