1、把茴子白洗乾淨控水,用手把茴子白撕成約1.5公分的小片,幹辣椒切斷、蔥切成蔥花。
2、炒鍋加熱放食油,油熱放辣椒、花椒粒、蔥、姜炒勻。
3、炒出香味放茴子白片,翻炒均勻。
4、炒勻加入醋、醬油、鹽、耗油炒勻。
5、等茴子白熟了放雞精盛到盤裏上桌就可以了。
