1、準備材料：秋葵5根、雞蛋3個、黑椒早餐腸1根。
2、秋葵洗淨，放沸水裏焯水一分鐘，取出沖涼水，去蒂，切稍後點的小段。
3、平底鍋燒熱，倒少許油。把切好的秋葵和黑椒早餐腸擺放均勻。
4、倒入蛋液，攤成圓餅。用小火煎片刻，手抖動鍋，蛋餅定型不沾了，翻面煎，把雞蛋兩面煎成金黃色即可。
