酸奶蛋糕的做法電飯鍋 怎麼用電飯鍋做酸奶蛋糕

1、準備雞蛋120克、低筋麪粉100克、糖40克、酸奶150克、玉米油30克、橄欖油5克、堅果麥片20克、白糖3克。

2、四個蛋黃加上10克白砂糖攪拌均勻，加上酸奶繼續攪拌，然後加上食用油和橄欖油，攪拌後再把低筋麪粉過篩進去，攪拌均勻後放旁邊。

3、四個蛋清（記得放蛋清的盆一定是乾燥無油無水的），放幾滴檸檬汁（白醋也可以），用打蛋器慢速打發，分三次把白砂糖加進去打發，把蛋清打發到盆子倒掛也不會倒下來的狀態即可。

4、然後把打發好的蛋清慢慢加入到第一步攪拌好的食材裏，以炒菜的上下翻動的姿勢混合均勻，千萬不要順時針逆時針那樣攪拌！

5、電飯鍋可以先預熱兩三分鐘，然後底部抹上油，把蛋液都倒入進去，用手震動下電飯煲，把氣泡震均勻，然後按下“蛋糕”鍵。