灰汁團的做法 灰汁團怎麼做
來源:談今說古網 閱讀:1.36W 次
1、食材:冰糖 100g、食用鹼 10g、粳米粉 200g、紅糖 20g、清水 350g
2、準備好食材:冰糖、粳米粉、紅糖、食用鹼,在清水鍋中加入冰糖。加入紅糖。加入食用鹼。加熱至冰糖融化,關火。
3、取出200克粳米粉倒入鍋,快速順時針攪拌至無顆粒麪糰。一定攪拌均勻,不然吃起來有顆粒感。
4、在蒸鍋,墊上油紙。手上沾點油把麪糰搓成一個個大小的糰子。上鍋開始蒸了,大火燒開轉中火蒸20分針即成出鍋。
#灰汁團
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