廈門特產有哪些可以帶走的 盤點有什麼廈門特產

1、魚皮花生，本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿製出售，它以花生仁、糕粉、白糖、澱粉等爲主要原料精製而成，雖然沒有魚皮膠成分，但魚皮花生變成一個俗名沿用至今，吃起來鹹中帶甜，香郁酥脆。

2、牛軋糖，指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的爲咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成分主要爲烤杏仁，其次爲蜜糖和蛋白。

3、薑母鴨，是福建一道地方傳統的名小吃，滋而不膩，溫而不燥，主要食材有鴨，薑母，腐竹，洋白菜。

4、廈門餡餅，用優質麪粉、豬油、上等綠豆製成的餡餅小吃，甜餅是以綠豆沙爲餡，加豬油，白糖烘得。鹹餅是以肉丁爲餡，加豬油白糖所制。

5、豬肉脯，用豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品，食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。其色澤呈鮮豔的棕紅色。需選用新鮮豬肉後腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉爲基本原料。