1、原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜各適量。
2、醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙各適量。
3、蕃茄洗淨切片。
4、豬肝洗淨切薄片，加入醃料醃十分鐘。
5、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及薑片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。
