1、先製作蒜汁：蒜粒加鹽搗成蒜泥。
2、蒜泥中加入兩勺清水（吃飯用的勺子）、1勺老陳醋、半勺生抽和幾滴香油，攪勻，蒜汁就製作完成了。
3、豇豆掐頭去尾，洗淨，切成小段。
4、取鍋坐水，焯熟豇豆，撈出，過冰水冰涼。注意一定要焯熟，未熟透的豆角有毒。
5、焯好豇豆後煮麪，水開後下入麪條，用筷子輕輕攪拌，防止粘連，水開後點入半碗涼水，待再次煮開後撈出麪條，過兩次冰水撈出。碼上豇豆，淋上蒜汁。
