1、食材明細：白菜、豬瘦肉、油、胡椒粉、鹽、味精、蔥、香菇、紅蘿蔔、糖、蠔油、生抽。
2、白菜取葉，放入盤中，加胡椒粉，鹽，少許糖，油醃製。
3、豬肉剁碎，紅蘿蔔剁碎，蔥剁碎，香菇剁碎，裝入盆中，加生抽，蠔油，胡椒粉，生粉，油，攪勻，放大白菜上面。
4、放鍋中蒸15分鐘，食時把肉餡和白菜拌勻。
