1、食材:小花螺適量、食用油適量、蔥適量、蒜適量、小米椒適量、豆瓣醬適量、燒烤料適量、香菜適量。
2、鍋裏熱油,油溫熱到六七成,下入蔥段爆香。
3、下蒜片、小米椒、再來點郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
4、下入焯好水的花螺,翻炒均勻。
5、加入少許的燒烤料炒勻。
6、加適量水,大火收汁。
7、撒香菜葉,翻炒均勻,即可出鍋。