1、材料：土茯苓50克，綠豆200克，陳皮3克，老鴨500克。
2、調味料：鹽少許。
3、先將老鴨洗淨，斬件，備用。
4、土茯苓、綠豆和陳皮用清水浸透，洗乾淨，備用。
5、瓦煲內加入適量清水，先用大火燒開，然後放入土茯苓、綠豆、陳皮和老鴨，待水再開，改用小火繼續煲3小時左右，以少許鹽調味即可。
