1、主料：鴨血一瓶、韭菜一把。
2、輔料：油一勺、鹽一撮、姜一撮。
3、鴨血和水配好，放點鹽，混合均勻，等待凝固即可。
4、凝固好的鴨血切片，韭菜切長段。
5、鍋裏放水，將鴨血片放進去，煮開後撇去浮沫，將鴨血撈出來瀝乾水。
6、鍋裏放少許油，放入少許肥肉粒，炒出油脂。
7、將韭菜倒進去，翻炒至微微變軟，將燙好的鴨血片倒進去，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。
