玫瑰花甜酒的釀製方法 玫瑰花甜的釀製方法

1、【材料】幹玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。

2、先取乾淨鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。

3、將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然後加熱至75～80℃後，冷卻過濾。

4、取乾淨鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然後進行過濾，取糖液。

5、取乾淨容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然後放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。

6、然後放入貯存桶內貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。