1、脂肪開始消化的部位是小腸，其最終被分解爲甘油和脂肪酸。
2、小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶。同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利於脂肪的消化。
