1、原料：豬瘦肉200克，何首烏、丹蔘、山楂和枸杞子各15克，香油、味精和精鹽各適量。
2、丹蔘肉湯的做法：將豬瘦肉洗淨，切成塊；何首烏、丹蔘、山楂和枸杞子分別洗淨，與瘦肉一起放入煲中，加入適量的清水，置旺火煮沸後，改用小火煲2小時左右。淋入香油，撒入精鹽和味精即成。
3、特點：肉嫩味香，活血降脂，利於減肥。
