1、首先先用牙籤在蝦背的第二節中挑出蝦線。
2、鍋中放入適量的開水，放入蝦、大蔥、花椒到鍋裏。
3、這時候，再加入鹽到鍋裏，開中火煮熟。
4、煮熟後把蝦和煮蝦的水浸泡着，靜止放置2-3小時入味。
5、然後把蝦撈出瀝乾水分，用廚房紙巾擦乾水分。
6、接着把蝦放在太陽底下曬，曬1-2天即可。
