1、奶酪要蒸5-10分鐘。用大火蒸5-10分鐘可以將其融化。芝士的原材料是牛奶，經過高溫濃縮之後奶酪，晾乾或者冷凍之後就是芝士。
2、常見的芝士是硬塊狀，需要高溫烹飪才能融化。可以利用芝士烹飪芝士排骨、芝士火鍋、芝士三明治、芝士蛋糕、芝士炒飯、芝士雞排。
