1、食材：米飯一碗，醬牛肉50克，雞蛋1個，胡蘿蔔50克，雪菜30克，鹽適量，食用油適量。
2、方法/步驟：胡蘿蔔去皮切丁備用，醬牛肉切丁，雞蛋攪拌成蛋液備用。
3、炒鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入蛋液，把雞蛋炒散，再加入胡蘿蔔丁，翻炒片刻。
4、鍋中倒入大米，把米飯炒鬆散，加入醬牛肉丁後繼續翻炒，炒飯片刻後，加入雪菜翻炒均勻，加鹽調味即可。
