1、一般蝦大約5分鐘就可以煮熟。但是時間可以根據個頭的大小有所區別。蝦體變紅就意味着蝦熟了。
2、煮蝦最好使用熱水。這樣能避免慢燉時對蝦營養的損害。
3、吃蝦時可以與姜和醋進行搭配，這樣能起到寒熱中和的作用。
4、凍蝦最好不要使用熱水解凍。可以使用水流沖洗的方法。水流不宜過大。
5、在挑選蝦時需要注意整個蝦的完整和清潔度。顏色變紅最好不選。
6、大部分的蝦都是冰凍的，包括一些所謂的鮮蝦，所以一定要煮熟。
