茶葉有哪些種類
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茶葉有很多種類,主要可以分爲以下幾類:
1. 綠茶:以茶芽爲原料,採用殺青、揉捻、乾燥等工藝製成的茶葉。
2. 黃茶:與綠茶類似,但需要進行特殊的“悶蒸”工藝,使其產生特殊的黃色泡湯。
3. 白茶:以嫩芽爲原料,採用簡單的殺青和乾燥工藝製成的茶葉。
4. 烏龍茶:介於綠茶和紅茶之間,既有綠茶的清香、嫩味,又有紅茶的滋味和甜香。
5. 紅茶:以茶葉的老葉爲原料,經過發酵和氧化處理製成的茶葉,色澤紅豔,口感醇厚。
6. 黑茶:也叫普洱茶,是以廣茶樹爲原料,經過發酵、壓制、儲存等多種工藝製成的茶葉。
8. 香片茶:以茶葉爲主要原料,加入其它物質製成的帶有特殊香氣的茶葉。
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