1、新鮮槐花清洗乾淨,曬乾的一定要選沒有完全開放的槐花,都是小袋子狀的,這樣曬好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。
2、開水快速焯燙,變色即拉出。這裏一定要注意了,開水焯燙的時間不要長,放進去變色即可。
3、放入篩子上控幹水分。放太陽下兩三天,一般曬三天就非常幹,就可以收起來了。
