手衝咖啡和意式咖啡的區別是什麼 手衝咖啡和意式咖啡的區別

手衝咖啡和意式咖啡的區別是什麼：

1、原材料不同：意式咖啡基本使用的都是拼配咖啡豆，由兩個以上不同產區的咖啡豆拼配而成，常見的有巴西，哥倫比亞，越南以及埃塞爾比亞；手衝咖啡多采用單一產地的單品豆。使用手衝的萃取方式可以更好地還原咖啡豆本身的風味。

2、製作方法不同：意式咖啡使用意式咖啡機萃取；手衝咖啡大多使用濾杯進行手工萃取，也就是在正常的大氣壓下萃取。

3、意式咖啡是指以意式咖啡機制作的意式濃縮咖啡爲基礎的所有變形咖啡飲料。比如我們平常喝的卡布、拿鐵、摩卡、美式，它們都是添加牛奶或者水而形成的咖啡飲料。

4、手衝咖啡顧名思義，就是將熱水倒在咖啡粉上，經由濾紙和濾杯萃取出咖啡，整個衝煮過程約３至４分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由衝煮者控制，因此幾乎每次衝煮出來的咖啡風味都不同，雖然器具簡單，卻非常講究手法和經驗。