1、印度的瑪莎拉的味道是酸酸的，辣辣的，有種辛辣的感覺，味道的鹹度適中。瑪莎拉是印度的一種調料，這是印度的一種特殊醬料，印度人在吃很多東西的時候都喜歡撒上這個東西。瑪莎拉可以是粉狀，也可以是醬狀，並沒有一個固定的形態。
2、醬料的成分很複雜，大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等。
