豬怎麼殺 豬怎麼正確宰殺

1、至少三四個成人才能捉住，然後分別用結實的繩子捆住四個腿。放在一個平板上，至少膝蓋高。殺豬一定要有經驗的心腸狠的中年農村男性屠夫。

2、屠夫拿一把很長的屠刀，因爲太短的話，到不了豬的心臟。一刀下去，豬一聲慘叫，鮮血奔涌而出，用盆接豬血。

3、等豬死了，把豬放進一個放滿熱水的鍋裏，把豬毛刮乾淨，也有的地方用火燒乾淨的，在豬四條腿上開一個小孔，然後屠夫從四個孔裏用嘴往裏吹氣，等吹氣後，用細繩綁住四條腿，防止跑氣。然後用木板拍打，使豬皮和豬肉分離。然後拿一個粗鐵桿，從豬的四條腿把鐵棍伸進去，豬皮和豬肉儘量分開。

4、開膛破肚，把內臟分類放好，最難的是涮腸子，因爲豬的腸子裏有很多東東。要把腸子放在一個大盆裏，來回洗很多次。