1、食材：紅棗200g，紹興花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g。
2、做法：酒棗的製作重在選棗，我們選用的食用棗一定不能有磕碰、裂痕等，因爲很可能引起變質。並且棗最好不要見水，用乾淨的毛巾把棗擦乾淨後放在與一個籃子裏，棗子中倒入白酒浸泡均勻後，裝在陶罐或玻璃容器中，密封一個月左右就可能食用了。
