蒸桂花魚蒸多長時間好吃 蒸桂魚需要多長時間

1、大火蒸10分鐘左右即可。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：桂魚1條、蒸魚豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大蔥1棵、小紅尖椒1個、鹽少許。

2、大蔥段洗淨切絲，小尖椒洗淨去籽切絲，然後一起放入清水中浸泡至自然彎曲。桂魚去除內臟，清洗乾淨，然後兩側各劃上一刀。魚身雙面和魚肚內都抹上料酒，然後均勻撒上鹽。接著放上薑絲或薑片，魚肚子裡也塞入薑片。鍋中提前倒入適量的清水煮開，把桂魚入蒸鍋中大火蒸煮約10分鐘。蒸熟之後取出，倒掉多餘的水分，給桂魚淋上蒸魚鼓油。鍋中倒入食用油燒至微微冒煙。放上瀝乾水分的蔥絲和尖椒絲，趁熱把食用油淋在蔥絲和尖椒絲上，即可盛出享用。