1、捲心菜一般炒3-5分鐘。
2、捲心菜是種容易炒熟的蔬菜，所需時間也不會很久，在炒之前可以先過一遍熱水，焯一下，這樣可以使捲心菜在炒的過程中受熱均勻，讓捲心菜吃起來的口感更好。在炒的過程中，要注意火候，不要把火開得太大，把火開得太大容易把卷心菜炒焦。
