1、主料：去皮洋姜300克、香菜2顆。輔料：蔥適量、蒜1瓣、青辣椒1個、香辣醬1勺、油辣子適量、鹽適量。
2、洋姜去皮切片，香菜切段，蔥蒜適量，青辣椒一根切塊。
3、炒鍋放入適量的油，下入蔥蒜、青辣椒，一勺香辣醬，適量的油辣椒。
4、下入洋薑片快速翻炒均勻。
5、加入適量的鹽，翻炒均勻。
6、加入香菜快速翻炒均勻出鍋。
