1、餛飩湯裡可放鹽、白砂糖、味精、胡椒、香油等調料,是一道色香味俱全的傳統名點,在福建,江浙地區較常見。
2、餛飩皮是用麵粉加雞蛋和成麵糰後人工擀制的,薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,而雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
