電飯鍋做蛋糕的方法蛋糕 怎樣做電飯鍋蛋糕

1、原料：麵粉、純牛奶、雞蛋、白糖、白醋、玉米油。

2、做蛋糕的容器必須要無水無油，蛋黃蛋清分離。

3、蛋黃中加入30克白糖攪拌均勻。

4、到入100克純牛奶。

5、加入120克麵粉，攪拌成無顆粒狀麵糊。最後倒入兩勺玉米油。

6、充分攪拌均勻。來打發蛋白，先滴入少許白醋。

7、用打蛋器打到起大泡時，加入20克白糖，繼續打發，之後陸續加入兩次各20克白糖。

8、最後打發至綿密蛋白霜，倒扣不會流下來就可以。

9、舀1/3蛋白霜到雞蛋糊裡攪拌。

10、然後把攪拌好的雞蛋糊倒回蛋白霜的碗裡。

11、Z字形攪拌至蛋白霜與麵糊融合。

12、電飯鍋內膽刷油。

13、從高而下的把蛋糊倒入電飯鍋內膽中。震幾下再放入電飯鍋中。

14、開正常煮飯鍵，煮熟後悶半個小時就可以了。