1、如果是已經下了水拌好調味料的熱乾麵，建議在當天吃完味道最好，第二天放入冰箱冷藏食用口感會大打折扣，如果煮多了麵條建議拌上一點食用油，但不要放調味料，然後放入保鮮碗冷藏，可以儲存3天，切勿冷凍，會影響口感。
2、若是沒煮過的熱乾麵，現做的散賣成品，一般保質期為3天，如果是包裝食品，通常是1個月以上的保質期。
