怎樣燉豆腐豆腐嫩

燉豆腐可以讓豆腐更加嫩滑和入味。以下是一種簡單的方法：

材料：
- 豆腐（塊狀）
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、青菜、番茄）
- 調味料（鹽、雞精、生抽、蠔油等）

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，將蔬菜洗淨切塊備用。
2. 鍋中放適量的水，煮開後將豆腐塊放入煮熟撈出備用。
3. 另起鍋，燒熱少許油，放入蔬菜煸炒片刻。
4. 將煮熟的豆腐放入鍋中，加入適量的水，鹽、雞精、生抽、蠔油等調味料。
5. 蓋上蓋子，小火燉煮約10-15分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁和調味料。
6. 最後根據個人口味加入適量的胡椒粉或其他調味料即可。

這樣燉製出來的豆腐會更加嫩滑且入味。如果喜歡口感更加濃郁的話，可以在最後的時候加入適量的澱粉水勾芡。希望對你有幫助！