1、冬瓜650克，洗淨去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵。
2、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和薑片。
3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續煮，直到全部透明後調入雞精和適當的鹽，喜歡白糊椒粉的可以調入一點，味道更美。
