當前位置:談今說古網 > 生活 > 經驗 > 甲魚怎麼煮 甲魚的烹飪方法
手機版

甲魚怎麼煮 甲魚的烹飪方法

來源:談今說古網 閱讀:2.99W 次
甲魚怎麼煮 甲魚的烹飪方法

可以做清燉甲魚,具體做法如下:

1、食材:活甲魚750克、雞肉50克、蔥15克、姜10克、蒜末5克、清湯100克、醬油10克、精鹽5克、蔥椒10克、紹酒15克。

2、將活甲魚去頭,宰殺放淨血後,放入鍋內,加清水燒沸撈出,颳去黑皮,撕下硬蓋。取出內臟(留苦膽),去爪,改剁成之釐米見方的塊。

3、雞肉也切成2釐米見方的塊,放入沸水中一氽。

4、炒鍋內放熟豬油,中火燒至七成熱(約154℃),加蔥、姜、蒜末,炸出香味,放入甲魚、雞肉、醬油,煸炒2分鐘,隨即加入清湯,用小火燉至酥爛,然後用小火燒沸打去浮沫,放上精鹽、蔥椒、紹酒即成。

本文連結:https://www.tjsgw.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/z17yj.html

Copyright © 2024. 談今說古網 All right reserved.

文字美圖素材,版權屬於原作者。部分文章內容由網友提供推送時因種種原因未能與原作者聯絡上,若涉及版權問題,敬請原作者聯絡我們,立即處理。