回孑瓜炒法 請看詳情
來源:談今說古網 閱讀:1.27W 次
1、將回孑瓜洗乾淨,用工具將皮刮掉;
2、兩頭切掉,豎著切一刀,從二分之一截面切片。
3、油燒五成,放入切好的大蒜,炸出香味,放瓜片,翻炒。
4、炒至瓜片收水即可。
5、回孑瓜做湯也特別好喝,在需要時候可以把回孑瓜洗淨以後切成薄片,再準備適量的海米和蔥花以及兩個雞蛋。鍋中放適量的清水,加入蔥花,放入少量雞精,再把切好的瓜片放到鍋中一起煮開,加入準備好的海米,再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液,等鍋燒開以後,把蛋液入鍋製成蛋花,出鍋前加少量食用鹽和麻油提味即可。
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