豆汁放冰箱後還能喝嗎 豆汁放冰箱後還可以喝

1、豆汁放冰箱後還能喝，但是時間最好不要超過24小時。如果時間太長，豆汁中含有的蛋白質容易引起細菌繁殖導致豆汁腐敗，不僅會破壞營養成分，喝了的話還會出現急性胃腸炎或者引起蛋白質中毒等症狀。

2、豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。豆汁兒歷史悠久，據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行，而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。