炒花蟹的做法 炒花蟹怎麼做

1、主料：螃蟹335克。

2、輔料：薑片適量、蔥段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。

3、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。

4、在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。

5、隨後，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒。

6、翻炒一下。

7、接著，加適量的清水。

8、翻炒翻炒至熟。

9、然後，加2湯勺生抽。

10、加0.5勺鹽。

11、加0.5勺味精。

12、調味炒勻。

13、最後，擱入蔥段，即可。