碗託的做法 怎樣做碗託

1、蕎麵加適量白麵。

2、用溫水拌成絮狀。

3、繼續加水，筷子攪動，一個方向成團狀。

4、一點一點加水，並一個方向攪拌，成糊狀。

5、再稀一點。

6、繼續攪拌，成線狀。

7、盤裡摸點油。

8、把攪拌好的面放盤裡，均勻。

9、上火蒸十五分鐘。

10、蒸熟，晾涼。

11、案板上摸點油，把晾涼的碗託倒出。

12、切成菱形。

13、盆裡先放涼開水，再加鹽、生抽、醋、蔥、香菜，拌勻。把切好的碗託放入，這樣就完成了。