1、排骨洗淨，焯水去腥。排骨先用涼水快速沖洗，加入3片姜、料酒，然後用鍋開水煮沸，去掉浮油，撈出。另準備湯鍋煮生薑和紅棗，加一點白醋。
2、將排骨放入湯鍋小火慢煮30分鐘，可加適量調和油。加水沒過食材約1.5倍。
3、將土豆加入鍋中煮十來分鐘後將玉米加入鍋中。大概25分鐘左右後加入適量鹽即可。
