雞肉怎麼做特好吃 小炒雞肉的做法
來源:談今說古網 閱讀:2.41W 次
1、用料:雞肉半隻,青椒一把,小米辣適量(不吃辣可省略),姜幾片,大蒜幾瓣,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,桂皮1塊,味精少許。
2、雞肉洗乾淨切塊,加一點料酒生抽薑片醃一會。
4、加入雞肉炒散,放一塊敲碎的桂皮,一起翻炒。
5、雞肉炒香了加醬油,鹽調味。加點豆瓣醬,雞肉容易熟,如果切的比較大可以放半杯啤酒悶一下。
6、加入青紅椒翻炒。放一點生抽增鮮。
7、翻炒均勻,試一下味,不夠可以適當調整。
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