如何製作好吃的澆汁菠菜雞蛋蒸糕 怎樣製作好吃的澆汁菠菜雞蛋蒸糕
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1、工具/原料:菠菜5顆,雞蛋6個。
2、將菠菜摘洗乾淨,鍋中燒水,水開放入菠菜湯汁翠綠變軟,取出放入涼水中冷卻,接著將菠菜控幹水分切成段。
3、將菠菜放入碗中,打入雞蛋,放入適量的蔥花,鹽和水澱粉(有利於雞蛋糕定型,保證口感滑嫩),攪拌均勻。
4、將一個耐高溫容器貼上保鮮膜,方便脫模,倒入菠菜雞蛋液,再用保鮮膜封好,用牙籤戳上小孔方便受熱。
5、將容器上鍋上汽蒸十五分鐘,在另一個碗中加入適量的蒜末,生抽,醋,蠔油,辣椒油攪拌均勻備用,將蒸好的雞蛋糕切成塊擺盤,澆上料汁即可開吃。
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