1、主料：雞腿5個，青椒100g。
2、配料：油適量，鹽適量。
3、雞腿退冰洗淨。
4、洗淨的雞腿去皮去骨。
5、將雞退肉切丁。
6、加入鹽和料酒稍稍醃製一會。
7、青椒切丁備用。
8、將醃製好的雞丁丟入國內翻炒。
9、炒到變色後加入料酒生抽調色少許鹽調味。
10、加入事先切好的青椒。
11、加入適量鹽調味。
12、待湯汁收的差不多了即可。
13、最後裝碗即可。
