紅豆粥的做法和配方比例 紅豆粥的做法步驟和配方比例

1、主料：赤小豆20克，稻米100克。

2、輔料：年糕50克。

3、調料：鹽3克。

4、紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用；

5、米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開；

6、開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右；

7、最後，放入鹽調味，再放入年糕即可。