1、食材：帶魚一條(一斤左右) ，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露各適量
2、做法：
（1）將帶魚切成塊狀，洗乾淨；
（2）將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段；
（3）將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘)
（4）將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
