1、材料：紅茶葉、八角若干、胡椒粉、花椒、鹽、糖、醬油、若干雞蛋。2、雞蛋洗乾淨放入電飯煲的內膽中，倒入冷水沒過雞蛋並高出雞蛋5釐米樣子，開鍋後用小火煮15分鐘撈出。
3、撈出的雞蛋放入冷水中，用小勺挨個把雞蛋表面敲出裂紋,為了更好的入味。
4、電飯煲將水煮開後先放入茶葉,等茶葉泡開後放事先準備好的材料，最後放入帶有裂痕的雞蛋，煮一個小時即可。
