1、250克淡奶油放到打蛋盆裡面，放冰箱冷藏備用。
2、蛋黃蛋清分離，取蛋黃和砂糖隔水加熱打發，打發到提起打蛋頭劃八字形緩慢消失
3、從250克淡奶油中分出40克淡奶油跟巧克力幣隔水融化，淡奶油打發到出現紋路不消失。打發好後跟融化的巧克力醬和蛋黃醬混合。
4、混合手法，混合好後裝盒子裡冷藏它變硬就可以吃了。
