面窩的做法 面窩怎麼做
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1、用料:大米500克、黃豆100g、熟米飯50g、泡打粉3g、色拉油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、蔥花少許、蒜蓉少許、薑末少許、黑芝麻少許。
2、將大米,黃豆用水浸6~8小時。
3、將泡好的大米,米飯和黃豆放到鋼磨或者料理機中磨成漿。
4、將蒜蓉,薑末,鹽,雞精,白胡椒粉,泡打粉放進磨好的漿裡,攪拌均勻,最後再放入蔥花,黑芝麻。
5、炒鍋上火,倒入油,燒至七八成熱,將漿倒入面窩瓢中放入油中,面窩會很快脫離面窩瓢,炸至金黃撈起來即可。
#面窩
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